Jing Gao ยืนยันว่าความหลงใหลไม่ใช่สิ่งที่คุณเกิดมาพร้อม แต่เป็นสิ่งที่สร้างขึ้นจากการทำงานหนัก เป็นธีมที่สะท้อนให้เห็นในเรื่องราวของFly By Jing : แบรนด์นี้เริ่มต้นในปี 2559 ในฐานะคลับอาหารมื้อเย็นใต้ดิน ก่อนที่ Gao จะเปิดตัวสายผลิตภัณฑ์ซอสเสฉวนในอีกสองปีต่อมา แต่ธีมยังพูดถึงการค้นหาตัวตนของเธอของ Gao และวิธีที่เธอค้นพบวิธีที่จะเรียกคืนมาโดยเชื่อมต่อกับรากเหง้าของเธออีกครั้ง
บินตามจิงในวันสตรีสากล Gao นั่งคุยกับผู้ประกอบการเพื่อ
พูดคุยเกี่ยวกับการพัฒนา Fly By Jing และการบอกเล่าเรื่องราวของเธอเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ธุรกิจประสบความสำเร็จได้อย่างไร
การพัฒนาแรงบันดาลใจ
Gao กล่าวว่า “เมื่อโตขึ้น เราย้ายไปอยู่ในประเทศที่คุณไม่สามารถหาวัตถุดิบจากจีนได้” Gao กล่าว แม้จะเกิดในเฉิงตู ประเทศจีน แต่งานของพ่อของเธอในฐานะศาสตราจารย์ทำให้ต้องเคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลา
“จากเยอรมนี ไปอังกฤษ แล้วก็ออสเตรีย ฝรั่งเศส อิตาลี มันเป็นการปรับตัวตลอดเวลา สลับรหัส และพยายามปรับตัวให้เข้ากับมัน” Gao กล่าว “แม่ของฉันเองก็เป็นแรงบันดาลใจให้ฉันปรับตัวให้เข้ากับการทำอาหารในประเทศที่เราอยู่โดยใช้ทรัพยากรและส่วนผสมที่จำกัดที่เรามีอยู่”
อย่างไรก็ตาม Gao ยอมรับว่าเธอไม่ได้พัฒนาความหลงใหลในการทำอาหารอันเข้มข้นของจีนจนกระทั่งเธอย้ายกลับมาในวัยยี่สิบต้นๆ การได้เห็นอาหารจีนที่มีความซับซ้อนและหลากหลาย “ปลุก” รสนิยมของเธอ และเธอก็รู้ว่านี่เป็นสิ่งที่เธออยากให้คนอื่นๆ ได้เห็นเช่นกัน
ความหลงใหลในการแบ่งปันอาหารจีนของ Gao เกิดขึ้นจากรูปแบบการเขียนบล็อกและสิ่งพิมพ์ต่างๆ ของเธอ แต่ยิ่งเธอศึกษา เรียนรู้ และปรุงอาหารจนเข้าใจอาหารจีนมากเท่าไหร่ เธอก็ยิ่งอยากมีส่วนร่วมกับแวดวงอาหารมากขึ้นเท่านั้น ในปี 2014 Gao ใช้ความหลงใหลของเธอในการร่วมก่อตั้งร้านอาหาร Baoism ในเซี่ยงไฮ้ ร้านอาหารได้รับการปฏิวัติโดยเน้นที่วัตถุดิบที่มาจากแหล่งที่มาอย่างโปร่งใส ปลอดภัย และสะอาดในราคาที่เหมาะสม — แนวคิดที่ Gao เปรียบได้กับ ” a Chipotle for China “
เธอใช้ความสำเร็จของร้านอาหารของเธอในการสร้าง Fly By Jing ซึ่งเป็นคลับอาหารมื้อเย็นใต้ดินในปี 2559 Gao เดินทางไปทั่วโลกโดยถืออาหารค่ำแบบป๊อปอัพในสถานที่ต่างๆ เช่น ฮ่องกง ญี่ปุ่น และออสเตรเลีย และดำเนินธุรกิจในฐานะการแสดงหญิงเดี่ยว โดยทำทุกอย่าง ตั้งแต่การทำอาหาร ไปจนถึงการสร้างแบรนด์และการโต้ตอบกับแขก
อย่างไรก็ตาม การผจญภัยของ Gao สอนให้เธอรู้ว่าแม้ว่าเธอ
จะชอบทำอาหาร แต่ความสนใจในอาหารของเธอก็ไม่จำเป็นต้องอยู่ที่การเสิร์ฟอาหาร
“การทำร้านอาหารไม่ใช่สิ่งที่ฉันอยากทำจริงๆ” Gao กล่าว “ฉันสนุกกับมันมาก ฉันได้เรียนรู้มากมาย แต่ส่วนที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับกระบวนการนี้คือการสร้างผลิตภัณฑ์ การสร้างรสชาติ การเล่าเรื่อง และการสร้างแบรนด์ และฉันก็รู้ว่าฉันต้องการนำรสชาติเหล่านี้ไปสู่ ผู้ชมในวงกว้างมากขึ้น ฉันอยากจะท้าทายความคิดที่มีอยู่ว่าอาหารจีนสามารถเป็นหรือควรเป็นได้”
เปิดตัวฟลายบายจิง
Gao กล่าวว่าการเปลี่ยนแปลงของ Fly By Jing จากบริการคลับอาหารค่ำเป็นสายผลิตภัณฑ์น้ำมันพริกนั้นเป็นธรรมชาติ
“ฉันบริหารคลับอาหารค่ำใต้ดินแห่งนี้ และ [Fly By Jing] ไม่ได้วางแผนไว้ การเดินทางทั้งหมดนี้เป็นธรรมชาติมาก” เธอกล่าว “แต่สิ่งที่ฉันไม่รู้จริงๆ ในตอนนั้นคือตอนที่ฉันทำอาหารเย็นทั้งหมดนี้ นั่นคือการวิจัยผู้บริโภคของฉัน ฉันเห็นคำติชมของพวกเขาเกี่ยวกับรสชาติได้ในทันที และเมื่อถึงเวลาที่ฉันเปิดตัวผลิตภัณฑ์ ฉันรู้แล้วว่าเพลงไหนโดนใจผู้คน”
Gao ออกจากเซี่ยงไฮ้และหันไปหาสหรัฐอเมริกาเพื่อแสวงหาความเป็นผู้ประกอบการของเธอ แม้จะไม่เคยอาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกามาก่อน แต่ประสบการณ์ของเธอในการเขียนสิ่งพิมพ์ในประเทศก็สนับสนุนให้เธอสร้างผลิตภัณฑ์ที่นั่น
แม้ว่าเธอจะมีไอเดียเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อาหาร แต่การต่อยอดความคิดของเธอก็เป็นสัตว์เดรัจฉานที่ต่างออกไป เพื่อให้ได้ทุนที่เหมาะสมในการดำเนินโครงการ นักเขียนที่ผันตัวเป็นเชฟและผันตัวเป็นผู้ประกอบการได้สร้างแคมเปญบน Kickstarter
“ฉันตัดสินใจเปิดตัวบน Kickstarter ก่อนและทดสอบตลาดสหรัฐและเห็นความต้องการในสิ่งที่ทำ ฉันจึงสร้างวิดีโอของฉันในเฉิงตูเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับรสชาติ การไปตลาดเครื่องเทศ พูดถึงความสำคัญของส่วนผสมเหล่านี้ และแสดงให้เห็นอย่างแท้จริงว่านี่คือกระบวนทัศน์ใหม่เกี่ยวกับอาหารจีน และนั่นอาจเป็นอาหารที่มีคุณภาพสูงสุดในท้องตลาด” Gao กล่าว
Credit : เว็บสล็อตแท้
